01Estrellas Michelín
de Mallorca

En una palabra, pasión. Olores, sabores, texturas y excelente manejo de la técnica. Su chef, Fernando Pérez Arellano, llega a Mallorca en 2010 procedente de Madrid para instalar su propuesta gastronómica. El hotel Castell Son Claret le sirve de enclave a su restaurante Zaranda, galardonado con 2 estrellas Michelin que ha sabido mantener. Su oferta está basada en menús degustación plagados de magia y creatividad con un acento local.

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