01Zona Palma
De autor - Fusión

Calidad, frescura y creatividad. Sobre la base de pescado crudo, su chef Emilio Castrejón se inspira para crear bajo la influencia mexicana, japonesa y mediterránea. El menú varía semanalmente, pero buenos ejemplos del tipo de cocina que ofrece son el Sashimi de gallo, Tataki de dorada, salmón al sésamo o el Ceviche de langostino.

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