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interior

Este proyecto del chef Santi Taura tiene por objeto dignificar —todavía más— la gastronomía, el producto y el recetario balear. Un espacio ubicado dentro de su restaurante de Lloseta que presenta la cocina tradicional desde una perspectiva personal: el ingrediente principal de cada receta es de Km 0, con especial atención a la estacionalidad y el punto óptimo de sabor. Santi Taura cocina ante el comensal su propuesta del día, que no se desvela hasta el momento de degustarla.